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MIRLO

VIOGNIER

Crianza sobre lías
- 5 Meses -

MIRLO BARRICA

VIOGNIER

Fermentación y crianza en roble francés - 6 Meses -

ZARANDA

TEMPRANILLO

Crianza en roble francés & americano - 12 Meses -

ZARANDA - VIEJO FRANCÉS

TEMPRANILLO

Crianza en roble francés - 15 Meses
Crianza en ánfora/tinaja - 5 Meses -

PIU - TINTO

GARNACHA

Fermentación y crianza en ánfora/tinaja - 12 Meses -

PIU - BLANCO

PARRONA

Fermentación y crianza con pieles en ánfora - 12 Meses -

PIU ANCESTRAL BLANCO

PARRONA

PIU ANCESTRAL ROSADO

MOLLAR

PIU ANCESTRAL TINTO

GARNACHA

PIU

PIU es un proyecto abierto y nómada, el proyecto más anclado a nuestra cultura e historia. Utilizamos variedades autóctonas, viñedos centenarios y antiguas vinificaciones. El protagonista en las crianzas será el barro de las antiguas tinajas.

Elaboramos espumosos con variedades locales y técnicas muy artesanales. Utilizamos el método ancestral, los vinos se embotellan al inicio de la fermentación para obtener así una burbuja natural.